滋賀ローカルネタとカメラネタ。PENTAX K-5で今日も行く

PENTAX 645Dがカメラグランプリ受賞！！
PENTAX始まった！

登山記、そのほか山に関することを綴るブログを解説しました。
treklog
以前からこのブログにも登山のことをいろいろ書いていましたが、今年から回数を増やしていこうと思い、その情報は全部こっちに纏めてあげていきます。

興味ある方、是非覗いてみて下さいませ。

まだ、まともな記事はありませんが。。。

ツイッターの@SpecialtyHunter さんから購入したスペシャリティコーヒー。
今日はEthiopia Yirgachaffeを飲んでみます。

豆はこんな感じ。
気付いたのですが、普通の豆と違って薄皮（しろっぽいの）が目立ちます。炒りが浅めなのかな。
いつも買う豆も薄皮はありますがもう少し色が濃くて、少ないです。

一般的には、豆を挽いた後に薄皮を息で飛ばして取り除くと良いと聞いてます。
でも、今回はそのままにしてみた。

さて早速ミルで中挽きくらいに。
うちのミルは手回しですので、豆によって回すときの感触の違いを体験できます。
この豆は「バリボリ」といった感じで硬い。炒りが深いほどこの感触は小さくなります。
なので浅～中炒りくらいかと思います。豆の個性がしっかり味わえそうです。

さて、いつも通りペーパードリップ。
「成分を出し切って」とのことだから、しっかりと沸騰したお湯を使いました。

量が少ないのではなくて、カップが大きいんです。

このコーヒーの紹介文は次のようになってます
A delicate and silky composition sustains the crispness of a citric acidity. Sweet coriander and lemongrass surface intially while violet and wild honey surge as it cools.The finish brings additional floral notes with a resounding tea-like aftertaste.

tea-likeとあるとおり、まさしく紅茶のごとく飲みやすい、そして酸味が様々なフレーバーに感じられるようなコーヒーです。
コーヒーというと、まずは苦味と酸味の間にあるコクが美味しさとして感じますが、このコーヒーには苦味が無いんです。
さらに言うと酸味というほどの酸味も無いんです。

いやいや不思議な感じです。
気がつけばゴクゴクと飲み干してしまいました。
スペシャルコーヒーというからに何かすごいインパクトがあるかと期待してましたが、なんともナチュラルに一杯を終えてしまったではないか。

僕はこの１杯を飲んだ後、どうしても飲み比べをしたくて家にあったコロンビアの豆を淹れて飲み比べてみました。
深夜だというのに２杯もコーヒーを飲んでしまう。

このコロンビアはスーパーで買うようなものではなくて、馴染みの自家焙煎のお店で先週買ったもの。
苦味と酸味がどちらも際立ちバランスが取れた美味しさです。

前者のエチオピアには複雑な味わいがあります、頭のイメージを膨らませれば何にでも例えられるような、寄り集まってテイスティングで語り合うのが楽しめるのもわかる気がします。
コーヒーに対するイメージが広がったような、そんな感じです。

残念なのは、今回は１種20gだということ。
コーヒーは一人分だけのドリップより2～3人分の量でドリップするほうが美味しさが引き出せます。
なので、１回で20g使いきりなのでもう一度。。。となるとすでになくなってるんですね。

また飲んでみたいところです。